野菜の栄養には様々あり、野菜をバランスよく摂取すると、体に良いです。野菜を摂取しづらい方は野菜ジュースやスープにして栄養を摂取するのも良いかもしれません。
野菜の栄養は健康的な食生活を送る上で欠かせない食材です。一口に野菜は体に良いとされていますが、野菜の栄養素にはどのようなものがあるのでしょう。
野菜の栄養素でまず一番初めに思い浮かべるのが、ビタミンＣですね。これは体全体の免疫力を高め、カゼや各種ウィルスなどの予防などに良いとされています。
ビタミンＣは含有量の野菜には菜の花・パセリ・ブロッコリー・赤ピーマン・めきゃべつ・黄ピーマン・かぶの葉・カリフラワー・ピーマン・ゴーヤなどがあります。
免疫力向上などの他に最近はがん予防の作用もあることも分かってきていて、ビタミンＣはビタミンＥと共に摂取することで摂取することで更に相乗効果を高められます。
そして、コラーゲンの生成にも効果を発揮し、しみやそばかすなどの予防にもなり、美白などにも効果があります。
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